Tipos de Cocteles

Recetas de cocina Facil y gratis; Tipos de Cocteles

Los cuatro métodos que se describen en la entrada “Como preparar Cocteles”, se utilizan para elaborar estos tipos de cócteles.

Coctel Corto: estos excelentes cocteles, poseen un gran contenido alcohólico, por lo que nunca deben exceder los 90 cm3. Se sirven en copas previamente enfriadas, ya que en su interior, no lleva hielo. Tienen un tiempo de consumo para que no pierda temperatura de cuatro a seis minutos. En este tipo de tragos, encontramos los cocteles aperitivos, los digestivos (llevan hiervas) y post café.

Coctel Largo: cuando un coctel supera los 90 cm3, para a ser un coctel largo; no solo contiene más líquido, si no que también lleva hielo y alguna otra bebida, sin contenido alcohólico o con muy poco contenido alcohólico, como por ejemplo: champaña, cerveza o jugos. Estos tragos tienen un tiempo de consumo de 10 a 15 minutos, por que se calienta el trago y pone aguado. Siempre llevan sorbete. Entre ellos encontramos cocteles refrescantes y nutritivos.

Funcionalidad de los Cocteles

Existe un momento para cada coctel y tienen una función determinada.

Aperitivo: muy importantes, con gran contenido alcohólico, se sirven en copas de coctel corto. De sabor seco o semi seco, amargo y/o cítrico.

Refrescantes: largos, bien fríos, sin o con poco contenido alcohólico. Compuestos por aguardiente, algún cítrico, completados con alguna bebida ligera gasificada.

Digestivos: cortos, por su gran contenido alcohólico. Mientras mejor es la calidad de la bebida que vamos a utilizar, mejor cumple éste su función. Entre sus ingredientes, encontramos bebidas herbáceas a base de café, licores finos y productos que ayuden a la digestión.

Nutritivos: largos, no tienen o poseen poco contenido alcohólico. Elaborados con bebidas y sustancias nutritivas, que aportan energía, como por ejemplo yogures, leche, crema, etc.