Ingredientes

100 gramos de harina de maíz precocida
1 litro de agua
1 canela en rama
100 gramos de pelones cortados en tiras e hidratados por 2 horas
1 rodaja de limón
Azúcar

Preparación

Colocar en una cacerola agua, canela y pelones. Llevar al fuego hasta que rompa el hervor, volcar en forma de lluvia harina de maíz y cocinar un minuto revolviendo constantemente.

Incorporar azúcar u limón, revolver hasta disolver. Retirar quitar canela y limón, dejar enfriar y servir.